冷冷的天氣來一碗雞湯吧..
準備的材料有泡軟香菇、半隻雞肉、瓜罐頭&嫩薑片。
先將雞肉燙過，去除血水和髒東西，
等會煮起來的湯才不會混沌，表面略熟就可以。
再撈起換湯鍋，水加至蓋過雞肉及可。
這次買的不是放山or肉雞，店家老闆說是脫線的戰鬥雞!!
雞肉較有彈性油質也比一般的雞肉較多，
所以湯的表面會有一層油，聽我阿母說這比較補!!
營養價值高，但湯表面的那層油看了有點〝驚驚〞~
等水滾後加入香菇&濾過湯汁的瓜罐頭，
滾個10分鐘再加入薑片滾一下就可以熄火上桌了..!!
完成~香..香..香..!!
有個雞媽媽在監工~
marco:天氣好泠~有我們的份嗎?
準備的材料有泡軟香菇、半隻雞肉、瓜罐頭&嫩薑片。
先將雞肉燙過，去除血水和髒東西，
等會煮起來的湯才不會混沌，表面略熟就可以。
再撈起換湯鍋，水加至蓋過雞肉及可。
這次買的不是放山or肉雞，店家老闆說是脫線的戰鬥雞!!
雞肉較有彈性油質也比一般的雞肉較多，
所以湯的表面會有一層油，聽我阿母說這比較補!!
營養價值高，但湯表面的那層油看了有點〝驚驚〞~
等水滾後加入香菇&濾過湯汁的瓜罐頭，
滾個10分鐘再加入薑片滾一下就可以熄火上桌了..!!
完成~香..香..香..!!
有個雞媽媽在監工~
marco:天氣好泠~有我們的份嗎?
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